Chugoku Ryori Dedes

在豐島區高田沿著神田川漫步，寧靜的街景中悄悄懸掛著布簾的，正是「Chugoku Ryori Dedes」。店內整齊擺放著幾張桌位，格局精巧，若想遠離繁鬧、靜下心來吃頓飯，這裡恰到好處的靜謐感顯得格外舒心。

翻開菜單，最先吸引目光的莫過於備受熟客喜愛的招牌「炸豬肝定食」。高溫炸得外皮香脆的豬肝絲毫不顯油膩，沾點隨附帶有酸味的醬汁或調味料，依個人喜好調味，配上熱騰騰的白飯總讓人停不下來。店裡也備有經典的韭菜炒豬肝定食、炸肉天婦羅定食、乾燒蝦仁定食等豐富主菜，隨當天心情挑選總有滋有味。

除了定食，加入鮮蝦的湯麵、味噌湯麵，或是以蒸籠出餐的水餃與勾芡炒麵等麵點與單點熱炒，同樣相當誘人。白日前來能吃上一頓紮實飽足的午餐，入夜後也可以點瓶啤酒配幾道中式小菜，享受從容不迫的微醺時光。

即便是獨自前往，店內親切妥貼的招呼也讓人毫無壓力。想在街角巷弄尋覓一處用心烹調的中華料理時，這裡會是個令人想念的好去處。