Chugoku Ryori Dedes

도시마구 다카다, 칸다가와를 따라 이어지는 호젓한 골목에 조용히 노렌을 내건 Chugoku Ryori Dedes가 있다. 테이블이 알맞게 놓인 아담한 내부는 도심의 번잡함에서 벗어나 차분하게 식사에 집중하기 좋은 고요함을 품고 있다.

이곳의 메뉴판에서 단연 눈길을 끄는 것은 명물로 불리는 간 튀김(레바카라) 정식이다. 겉은 바삭하고 속은 고소하게 튀겨내 무겁지 않고, 함께 곁들여 나오는 소스의 산미나 양념을 취향에 맞춰 얹어 가며 흰쌀밥과 함께 비우게 된다. 기본 메뉴인 부추 간 볶음 정식이나 고기 튀김 정식, 칠리새우 정식 등 든든한 반찬 구성이 두루 갖춰져 있어 그날의 기분에 따라 고르는 즐거움도 있다.

정식 외에도 새우를 넣은 탕면이나 된장 탕면, 찜기에 쪄내는 물만두와 전분 소스를 얹은 볶음면 등 면류와 단품 요리 또한 탄탄하다. 점심때의 든든한 한 끼 식사는 물론, 저녁에는 병맥주를 곁들이며 중화풍 소요리를 안주 삼아 느긋한 시간을 보내기에도 좋다.

혼자 들러도 부담 없이 편안하게 머물 수 있는 살뜰한 접객이 있어, 정성껏 볶아낸 동네 중화요리가 생각날 때 자연스레 떠올리기 좋은 곳이다.